מוקד החדשות כל החדשות במקום אחד
3 שכבות של מרקמים – בצק פריך, קרם קפה שמנתי ומרנג מטורף. בתיה שורק עושה מחווה לעוגת הילדות האהובה של חנה שאולוב
מתכונים: 22 מרקים מומלצים
חרירה? צ'ק. עדשים? צ'ק. בצל? בטח ובטח שצ'ק. מינסטרונה? אפילו שניים. קבלו את הבחירות שלנו למרקים שינעימו לנו את סוף השבוע הגשום שבא עלינו כל…
איי קרמבה: כשטאפאס ואווירה נפגשים
כשמשלבים בין מזרח תיכון לאירופה, בין תל אביב לאיביזה, בין אומנות, טירוף קולינרי ואלכוהול משובח-מקבלים 99 סיבות לחייך. השף צ'ארלי פדידה על…
יאוזה: יש כאן מלא בנות שמצטלמות לסטורי, האם זאת נחשבת הצלחה?
15 מיליון דולר השקיעו בעיצוב של המקום הזה, חבל ששכחו להשקיע גם באוכל
פוטוגנית וטעימה: המקום שעושה ריספקט למלכה של ארוחת הבוקר
לקראת החורף, שקשוקה היא אחת מהמנות היותר מנחמות שאפשר לקבל לארוחת הבוקר. יצאנו לפסטיבל "שקשוקה פסט" כדי לנגב ולטעום. היו שם מנות מפתיעות,…
יין בעין: סוד ההצלחה של עיצוב תווית היין
מותק התוויות השתגעו: התוויות של בקבוקי היין עברו מהפך – מעיצוב מסורתי ומרובע לעיצוב צעיר, צבעוני וקופצני. איך זה בדיוק קרה ומה זה אומר על…
מתכוננים לשבת גשומה: מתכון לחמין
מכינים את הסירים הכבדים: השבת עומדת להיות גשומה, מה שאומר שכדאי להתכונן אליה כמו שצריך – לשף רפי כהן יש מתכון משגע לחמין קלאסי שתמיד מצליח
מושלם לעונה: תבשיל חומוס, עגבניות ותרד טבעוני
למיכל וקסמן יש תבשיל רב תכליתי מושלם שאפשר לשדך אותו לפסטה, להטביע בו קציצות, להכין ממנו שקשוקה או להניח אותו על אורז או קוסקוס
ארוחת האינסוף: מנות בהשראת האישה ששברה שיאים בישראל
לאכול את קוסמה: השף קובי בכר משיק ארוחה צבעונית במיוחד בהשראת האמנית היפנית הייחודית יאיוי קוסמה, שמציגה במוזיאון תל אביב
עסק משפחתי: ביקור במבשלת קרומבאכר
במהלך נסיעה לגרמניה, הזדמן לי להגיע לסיור במבשלת קרומבאכר שתאמינו או לא, נמצאת בכפר בשם קרומבאך, ולפגוש את מנהלת היצוא, גברת דגמר שעובדת…
שף חדש למסעדת פופה
אחרי שנה לא פשוטה שעברה על מסעדת פופה, שכללה פרידה מהשף שהוביל אותה, אורן אסידו, מחשבים שם מסלול מחדש ומביאים ארצה שף ספרדי בעל 2 כוכבי…
כאילו שהיא לא הייתה מספיק מושלמת: גל גדות משיקה מק אנד צ'יז
לא רק וונדר וומן, שחקנית, דוגמנית ומפיקה, מהיום גל גדות, היא גם שותפה מייסדת של GOODLES – מק אנד צ'יז בריא ואיכותי יותר. "היא עושה הכל – מקשר עם…
5 מתכונים לארוחת שבת שתביא כבר את החורף
יש רגעים בערבים האחרונים שאפשר לדמיין שכבר חורף, אבל אז היובש והאובך מזכירים לנו שעוד לא הזמן לחמין שמתבשל כל הלילה. אז עד אז נאכל דג…
קאו-פאד: מתכון לאורז מוקפץ הכי טעים שיש
עולם המסעדנות חזר לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל פעם נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם בבית. והפעם, קאו פאד -…
למען הקהילה: נשות 'השזרה' ביקב קסטל
זו לא הפעם הראשון שלי ביקב קסטל, אבל הפעם זה היה ביקור מעט שונה. הגעתי ליקב עם עוד 40 נשים, חברות קהילת השזרה, שמאגדת, כמו שכתוב באתר…
לא לצמחונים בלבד: פיתוח ישראלי חדש מציג סטייקים מתחליפי בשר
מאוד יכול להיות שבקרוב, בשר בקר יהיה שייך להיסטוריה • חברה ישראלית שמפתחת נתחים דמויי בשר ומדפיסה אותם ב"תלת-מימד" – החלה לייצר סטייקים…
חומוס שלא מפחד משום: איך החומוסייה בצומת עד הלום?
בנסיעה דרומה על כביש 4, המונה טועם מצא חומוסייה עם חומוס מתובל היטב, עם פול וקצת חריף. האם זה שווה עצירה?
מוצרים בסיסיים ומינימום עבודה: כך תכינו עוגת שיש בחושה רכה ונימוחה
בכמה דקות פנויות והרבה אהבה: כך תכינו עוגת שיש בחושה בשני צבעים שכל כולה מעבירה תחושת בית. עם מעט חומרים בסיסיים, ערבוב, העברה לתבנית…
ליי פו באו: טעמנו את הכיסונים הכי מדוברים של הרגע
את ליי פו חיבבנו עוד לפני שדרכנו בה, מהסיבה הפשוטה שהיא נותנת כבוד לעולם הכיסונים האסייתיים שנותר קצת מוזנח בקולינריה המקומית. אחרי…
מתכון: לביבות תפוחי אדמה ובטטה מטוגנות
עננניות ורכות: לחמניות ממולאות פרגיות
איילה ג'ני אופה לחמניות נפלאות במילוי פרגיות, שאי אפשר לסרב להן. ויש לה טיפ קטן, שגם מקצר את זמן ההכנה וגם הופך אותן לרכות במיוחד
סופגניות קוטג' הונגריות
בלי שמרים, התפחות ובלגן, מירב שיינר מכינה סופגניה הונגרית מהירה עם קוטג', שכל כך פשוט להכין
5 סופגניות שאנחנו מרגישים חובה לטעום השנה
אם פעם בשביל לרגש אותנו היה די בסופגנייה עם חמאת בוטנים או ריבת חלב – היום אנחנו נשארים רגועים גם את מול מחית דומדמניות ופטריות כמהין…
לראשונה בעולם: סניף פיצה ללא עובדים שמופעל כולו על ידי רובוטים ייפתח בארץ
המהפכה התעשייתית גרסת 2021: בעוד כשבועיים ייפתח סניף חדש של פיצה האט שיופעל כולו על ידי רובוטים ללא עובדים בכלל; בשנתיים הקרובות מתוכננות…
יותם אוטולנגי: "אני בפוסט טראומה, לא מרגיש בטוח"
הוא אחד השפים הישראלים המצליחים והמוערכים בעולם, שהיה שופט במאסטר שף אוסטרליה ומחזיק ברשת מסעדות נחשבת בלונדון; בריאיון נדיר לתקשורת…
בחושה, קלה ומפנקת: עוגת גזר ושוקולד צ'יפס
עוגת גזר עם הפתעות שוקולד צ'יפס ופקאנים מסוכרים. עוגה בחושה, קלה להכנה, שעושה הרגשה טובה גם בלי סיבה מיוחדת
זה חי: תערוכת Whisky Live חוזרת
"שוק הוויסקי בישראל גדל וצומח בשנים האחרונות מבחינת היצע המותגים המיובאים ורמת הידע וההבנה של הקהל המקומי", אומר תומר גורן , המנהל…
זה הסוד היחיד לשעועית ירוקה שאי אפשר להפסיק לאכול
עכשיו זה רשמי (טוב, סוג של רשמי): אין אנשים שלא אוהבים שעועית ירוקה, יש רק כאלה שלא מבשלים אותה כמו שצריך. ומה זה כמו שצריך? מתברר שיש כלל…
כולם מדברים על התערוכה של קוסאמה – עכשיו בואו נדבר על מה שחשוב באמת
התערוכה המבוקשת של יאיוי קוסאמה נפתחת היום לקהל הרחב, ובמסעדת פאסטל הסמוכה לא נשארים אדישים ומשיקים ארוחה עסקית מיוחדת למבקרים, כרטיס…
ביקורת אוכל רחוב: גרטי דונר ברחוב יום טוב
לא נעים לנו לספר באיזו שעה אכלנו בגרטי דונר, אבל אם היינו לוקחים את הזמן המתוק שלנו, היינו מגיעים לדוכן סגור. קיצר, מפחדים לנסוע לטורקיה…